Fundada em 1926 por Xavier Santana, a empresa permaneceu em seu nome próprio até à década de 70, quando foi constituída numa sociedade familiar com a designação atual de Xavier Santana Sucessores. A atividade comercial da empresa centrou-se inicialmente na produção e comercialização de vinho em barril e na preparação de azeitonas na sua adega localizada na vila de Palmela. Em 1990, a conjuntura de mercado proporcionou o investimento da empresa no engarrafamento dos vinhos como aposta na sua expansão a vários níveis, sustentada pela relação superior de qualidade preço dos seus produtos. Atualmente, a adega dispõe de uma ampla sala de visitas que proporciona a realização de provas de vinhos e eventos únicos.