Fundada em 1922 sob a designação João Pires & filhos, a Bacalhôa Vinhos de Portugal fez um longo percurso até se afirmar como um inovador produtor de vinhos em Portugal. No final dos anos 70, António d’Avillez tornou-se o maior accionista da empresa e incutiu-lhe um novo dinamismo. No decorrer da década de 80, Bacalhôa fez uma aposta forte nas mais modernas técnicas de viticultura e enologia, criando um novo paradigma na produção de vinhos de qualidade. Em 1995, o Comendador José Berardo tornou-se o principal accionista e prosseguiu a missão da empresa, nomeadamente investindo no plantio de novas vinhas, na modernização das adegas, na aquisição de novas propriedades. A empresa Bacalhôa, Vinhos de Portugal dispõe de adegas em três diferentes regiões: Península de Setúbal (Azeitão), Tejo (Loridos) e Alentejo (Arraiolos). Do património da empresa destaca-se a Quinta da Bacalhôa e a Quinta dos Loridos.