Ermelinda Freitas, nascida e criada nas terras do Sado, é produtora e engarrafadora em Fernando Pó. Sempre dedicou especial atenção ao vinho e, após o falecimento de seu marido, a sua filha Leonor Freitas herdou o gosto pela vitivinicultura. No ano de 1997, a Casa Ermelinda Freitas iniciou o engarrafamento de parte da sua produção com marca própria, tendo sido realizados investimentos na construção de uma nova adega, centro de vinificação e linha de engarrafamento. Há quatro gerações que esta Casa se dedicada à produção de vinhos, sendo proprietária de 130 hectares de vinha, com representatividade de 100 hectares da casta Castelão. Foram plantadas mais recentemente outras castas como Touriga Nacional, Trincadeira, Syrah ou Aragonês. Devido à localização privilegiada da exploração, nesta adega são produzidos alguns dos melhores vinhos da região.