Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal
Região: Península de Setúbal
Castas: Chardonnay
Enólogo: Eng.ª Filipa Tomaz da Costa
Teor Alcoólico: 13,00%
Capacidade: 0,75 L
€13,00
Estágio:
5 meses em barricas de madeira nova de carvalho francês grão fino
Notas de prova:
Esta colheita apresenta uma cor amarela pálida, com reflexos esverdeados, um aroma rico a frutos amarelos característicos da casta Chardonnay, como o pêssego e o ananás, combinadas com “nuances” tostadas e abaunilhadas, provenientes do contacto com a madeira francesa. Na boca, encontramos fortes sabores a frutas amarelas bem combinados com madeira, uma franca acidez, que lhe confere um carácter mineral e um final cheio e persistente. Com o estágio em garrafa ganha complexidade realçando-se notas de frutos secos.
Gastronomia:
É o acompanhante ideal de pratos de peixe ,de sabores intensos , ou de carne de aves. Recomendamos também com queijo DOP Azeitão.
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