Produtor: Adega Camolas
Região: Península de Setúbal
Castas: Moscatel Graúdo
Enólogo: Francisco Camolas de Matos, António Manuel Sanches
Teor Alcoólico: 13,00%
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 8ºC – 12ºC
€6,70
Estágio:
6 meses em barricas de carvalho Húngaro.
Notas de prova:
Cor citrina com aromas de flor de laranjeira, limão e laranja confitada típica da casta Moscatel de Setúbal, com a madeira bem integrada.
Na boca uma boa estrutura e uma complexidade originária casta em junção com a mineralidade dada pelo carvalho Húngaro.
Final de boca com alguma persistência.
Gastronomia:
De notável abrangência, com capacidade para se aliar na perfeição a pratos com uma estrutura mais complexa tais como os arrozes ou massadas de peixe, marisco e aves, caldeiradas e risotos. Notável combinação com peixes gordos assados, e pratos de marisco de cozinha asiática, indiana ou tailandesa, tais como pad thai ou caril de camarão.
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