Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal
Região: Península de Setúbal
Castas: Fernão Pires, Chardonnay, Arinto
Enólogo: Eng.ª Filipa Tomaz da Costa
Teor Alcoólico: 13,50%
Capacidade: 0,75 L
€6,60
Estágio:
A casta Chardonnay fermentou parcialmente e estagiou 5 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de prova:
De cor amarela pálida, esta colheita apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral. Na boca estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo.
Gastronomia:
Sopas e pratos de peixe, bem como pratos mais condimentados, dado o seu corpo e complexidade aromática. Recomendamos também com queijo de Azeitão, numa oposição de sabores.
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