Produtor: Adega Camolas
Região: DO Palmela
Castas: Castelão, Aragonês, Alicante Bouschet
Enólogo: Francisco Camolas de Matos, António Manuel Sanches
Teor Alcoólico: 14,50%
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 16ºC – 18ºC
€3,75
Estágio:
3 meses em carvalho americano.
Notas de Prova:
Apresenta uma cor granada escuro, intensa.
No aroma um bouquet complexo onde os frutos vermelhos e moka estão bem integrados com as notas tostadas da madeira. Na boca apresenta uma acidez equilibrada e viva, confirmando os aromas. Tem volume e corpo num conjunto elegante e atrativo com taninos macios e bem limados.
Final de prova longo, persistente e guloso onde sobressaem as notas de chocolate negro. Apetência gastronómica notável.
Gastronomia:
Um vinho ideal para acompanhar pratos de carne gorda, bacalhau e polvo à lagareiro. Boa combinação também com queijos “duros”, tipo da Ilha ou Grana, Emmental, Gruyère, etc.
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