Produtor: Quinta do Piloto
Região: Península de Setúbal
Castas: Castelão
Enólogo: Eng.º Filipe Cardoso
Teor Alcoólico: 14,50%
Capacidade: 0,75 L
€35,00
Estágio:
24 meses em barricas de carvalho Francês e 10 meses no mínimo em garrafa.
Notas de prova:
Cor granada intesa. Enorme complexidade e profundidade. Apresenta notas de ameixa preta e frutos do bosque, conjugadas com especiarias (pimenta rosa), acompanhadas por notas de vegetação mediterrânica. Muito elegante no palato, de estrutura tanínica firme mas polida. As notas amadeiradas, próprias do longo período de envelhecimento, alberga-lhe uma complexidade extra que define e oferece potencial de guarda. Final de boca longo e sedutor. Recomendamos decantação.
Gastronomia:
Pratos de carne de caça.
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